2007年10月17日，持续3天的第四届中国国际茶叶博览会在北京闭幕。福建出产的有机肉桂、有机银针白毫和四川产有机峨嵋雾芽在10项金奖中占据3席。有关专家认为，这一评选结果，似乎意味着我国茶产业正在发生一场质的变化。

　　本次大赛获金奖的福建茶，是由福建茶叶进出口有限责任公司选送的。谈及我国有机茶的发展，公司总经理、福建省茶叶学会副会长、福建省茶叶协会副会长危赛明笑了起来：“这都是被外国人‘逼上梁山’，没想到竟成为茶产业的发展新方向。”

　　据危赛明介绍，早期在国际市场上销售的中国茶叶多为用传统生产技术生产的茶，在种植过程中多使用农药和化肥。在国际市场上，传统茶叶和不使用农药、化肥的有机茶，两者之间的价格差异很大。以德国为例，上世纪90年代两者价格差距竟达到一倍之多。虽然近两年有所接近，但有机茶价格仍比传统茶叶高15％－20％。我国是茶叶的主产国，茶叶出口数量一直很多，但出售价格却不理想。近年来，由于欧盟、美国和日本等最主要茶叶进口国屡屡采取针对传统茶产品的“绿色壁垒”，我国茶叶出口市场形势日益严峻。

　　与其“坐以待毙”，不如“转守为攻”！为了应对国际市场越来越明显的“有机化”趋势，作为我国茶叶进出口大型企业之一，福建茶叶进出口有限责任公司在3年以前就开始茶叶有机化进程。2004年，公司取得了各主要市场的认证许可，其中包括欧盟有机食品认证、日本有机食品认证和美国有机食品认证等。该公司还在2002年花费80万欧元购置了全国唯一一台意大利意玛(IMA)C24型袋泡茶机。“我们正在将所属的2400亩松溪茶叶基地实行全部有机化生产，公司正全面推行‘品牌有机’的战略。除了茉莉花茶外，目前公司经营的绿茶、红茶、白茶、乌龙茶都推出了有机产品。”危赛明这样说。

　　10月21日，应邀出席闽台茶叶合作研究分会成立与学术研讨会的台湾茶协会理事长圣轮法师也在会上指出，当前全球面临温室效应，保护地球“母亲”人人有责，应当利用现代科学技术，大力开展有机茶叶种植，让茶园向公园化、生态化、教育化、休闲化、健康化发展。此外，有机茶叶也更能打开国际销路。

　　其实，在我国，有机茶生产规模已逐步扩大，茶产业的“有机化”趋势日益明显。这既是大众环保、绿色消费理念张扬的结果，也是茶产业科学发展和提高茶产业生态文明程度的必然。有关数据显示，2000年全国有机茶的生产量才2000吨，2006年全国产有机茶已达1.5万吨，福建省当年的有机茶产量也有2000多吨，相当于2000年全国的总量了。福建茶叶进出口有限责任公司有机茶产品在公司所占的比重连年翻番，2007年全年预计生产有机茶30吨，市场销售额达21万美元，比去年同期翻了两番。

　　在1999年之前，我国的有机产品(包括有机茶)主要是根据日本、欧盟和美国等发达国家的需求生产，其中95％以上出口到国外。国内有机食品市场到2000年才开始启动。但随着人们生活水平的提高，健康和环境保护意识不断增强，原先仅为茶叶出口所用的“有机茶”，开始受到市场的追捧。国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君曾指出，有机、绿色，是当今茶叶生产的大势所趋，是提高产业竞争力的必然。